“老字号‘沟帮子熏鸡’秘方申遗成功，传承百年技艺焕发新生”

在我国丰富的饮食文化中，老字号品牌犹如一颗颗璀璨的明珠，承载着历史的记忆和民族的风情。近日，备受瞩目的“沟帮子熏鸡”秘方申遗成功，这一具有百年历史的传统美食技艺得到了国家层面的认可与保护，为传承和弘扬中华美食文化注入了新的活力。

沟帮子熏鸡，源于清朝同治年间，起源于辽宁省锦州市沟帮子镇。经过百年的传承与发展，沟帮子熏鸡已成为我国著名的传统美食，以其独特的风味和精湛的工艺享誉海内外。此次“沟帮子熏鸡”秘方申遗成功，不仅是对这一传统美食技艺的肯定，更是对中华美食文化的传承与发展。

“沟帮子熏鸡”秘方的申遗成功，离不开一代代传承人的辛勤付出。他们坚守着传统工艺，将沟帮子熏鸡的制作技艺传承下来。据了解，沟帮子熏鸡的制作工艺十分讲究，选材、腌制、熏烤、晾晒等环节都需严格按照传统秘方进行。其中，腌制环节尤为关键，选用上等原料，经过独特的腌制工艺，使鸡肉鲜嫩多汁，香气扑鼻。

此次申遗成功，意味着“沟帮子熏鸡”这一传统美食技艺将得到更好的保护和传承。相关部门将加大对沟帮子熏鸡制作工艺的研究和推广力度，让更多的人了解和喜爱这一美食。同时，这也为我国传统美食文化的传承与发展提供了有益的借鉴。

在新时代背景下，老字号品牌如何焕发新生，成为了一个值得探讨的话题。沟帮子熏鸡的申遗成功，为我们提供了宝贵的经验。首先，老字号品牌要坚守传统工艺，传承民族精神。在保持传统特色的基础上，不断创新，满足现代消费者的需求。其次，要加强品牌建设，提升品牌影响力。通过参加各类美食节、展览等活动，让更多人了解和喜爱这一传统美食。最后，要注重人才培养，为老字号品牌注入新的活力。

总之，“沟帮子熏鸡”秘方申遗成功，标志着我国传统美食文化得到了更好的传承与发展。在新时代的征程中，让我们携手共进，为弘扬中华美食文化，传承民族精神贡献力量。愿沟帮子熏鸡这一老字号品牌在传承与创新中焕发出更加耀眼的光芒。