“百年传承，秘方申遗成功——沟帮子熏鸡老字号再焕生机”

在中华美食的璀璨星河中，有一道独具特色的美食——沟帮子熏鸡，它不仅是一道美味佳肴，更是百年传承的象征。近日，沟帮子熏鸡的秘方申遗成功，让这一传统美食再次焕发出勃勃生机。

沟帮子熏鸡起源于清朝末年，距今已有百余年历史。它产于辽宁省锦州市的沟帮子镇，因此得名。沟帮子熏鸡以其独特的制作工艺和鲜美的口感，享誉全国，被誉为“中华第一熏鸡”。

沟帮子熏鸡的制作工艺讲究，选材严格。选用优质的土鸡作为原料，经过选鸡、宰杀、去毛、掏膛、清洗等多道工序，确保鸡肉新鲜。接着，将鸡肉腌制入味，再经过熏烤、晾晒等工序，使鸡肉呈现出诱人的金黄色泽和独特的香气。

最为关键的是，沟帮子熏鸡的秘方。经过百年传承，这一秘方凝聚了无数劳动人民的智慧和汗水。秘方中包含的香料和调料，种类繁多，比例精确。这些香料和调料经过精心搭配，使得沟帮子熏鸡味道鲜美，回味无穷。

近年来，随着国家对非物质文化遗产的重视，沟帮子熏鸡的秘方申遗工作也提上了日程。经过严格的评审和审核，沟帮子熏鸡的秘方最终成功申遗。这不仅是对沟帮子熏鸡传统制作工艺的肯定，更是对中华美食文化的传承和保护。

秘方申遗成功后，沟帮子熏鸡老字号将继续秉承传统工艺，致力于将这一美食发扬光大。一方面，老字号将加强对传统制作工艺的保护和传承，确保沟帮子熏鸡的品质；另一方面，老字号还将创新研发，推出更多符合现代人口味的熏鸡产品。

此外，沟帮子熏鸡老字号还将积极拓展市场，让更多的人品尝到这道美食。通过举办美食节、推广活动等方式，让沟帮子熏鸡走进千家万户，成为人们餐桌上的常客。

沟帮子熏鸡的秘方申遗成功，不仅是对传统美食文化的传承，更是对中华饮食文化的弘扬。在新时代背景下，沟帮子熏鸡老字号将继续肩负起传承和发扬民族美食文化的重任，让这一百年老字号焕发出新的生机。

总之，沟帮子熏鸡的秘方申遗成功，标志着这一传统美食又迈出了新的征程。让我们共同期待，沟帮子熏鸡在新时代的舞台上，绽放更加耀眼的光芒。